先日、福井の冬の楽しみ、越前蟹の漁が解禁になりました。

ちょうどそのころ、珍しく風邪っぴきで倒れていた私にハハが初物を持ってきてくれました。

おくればせながらUPです。




黄色いタグが「越前ガニ」の証。
越前漁港から水揚げされたカニだと主張しております。

こちらはメスのセイコ。



ワタクシはアトピっ子のため、「イカ、カニ、エビ」をさばくと手が真っ赤にはれて痒くなってしまいます（）。

なので、持ってきてくれたハハがそのままさばいてくれました。

アトピーがそんなにひどくなかったころは、自分でさばけたんですけどね。
なので、普段は夫に教えて、やってもらっています。


たまにシーズンはずれの蟹を頂くことがありますが、
なんでしょう、やはりこの時期のカニさんは味が違います。
甘みが増して、身がしっかりつまっていて、とても濃い味です。
セイコの中にあるアカコもぎっしり。
これはコドモの頃から好きでした。
うちのちびたちはまだ足しか食べませんが。


寒くなるほど美味しくなるカニ。

みなさんゼヒ冬の日本海（カニ＆温泉）を堪能しにきてくださいね〜。


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